“เมนูใหม่ต้อนรับฤดูหนาวที่อิกนีฟ แบงคอก (IGNIV Bangkok)”
กรุงเทพฯ ประเทศไทย – 23 พฤศจิกายน 2566 – อิกนีฟ แบงคอก ร้านอาหารรางวัลมิชลิน 1 ดาว ต้อนรับฤดูหนาวด้วยเมนูใหม่ตามฤดูกาลกับอาหารไฟน์ไดน์นิ่งแบบแชร์ริ่ง เมนูหน้าหนาวนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากความรู้สึกอบอุ่นใจขณะเตรียมอาหาร และรับประทานอาหารร่วมกับเพื่อนและครอบครัว ทำให้หวนนึกถึงบรรยากาศอบอุ่นและเป็นกันเองที่เกิดขึ้นในฤดูหนาวเมื่อครอบครัวและเพื่อนฝูงได้ใช้เวลาร่วมกัน ลิ้มรสชาติเมนูฤดูหนาวได้ตั้งแต่วันที่ 1 ธันวาคม 2566 จนถึงวันที่ 29 กุมภาพันธ์ 2567
ฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดของการเก็บเกี่ยวพืชผัก และสมุนไพรไทย โดยในเมนูนี้ได้ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาลมากมาย อาทิ บีทรูท โคห์ลราบี ซูกินี ผักเคล ผักโขม ผักชีล้อม แรดิช และสมุนไพรไทยนานาชนิด รวมถึงวัตถุดิบนำเข้าอื่นๆ ที่เชฟเดวิดโปรดปราน ได้แก่ ตับห่านฝรั่งเศส เนื้อกวางอิตาลี เนื้อวากิวและหอยเชลล์จากญี่ปุ่น ทรัฟเฟิลสเปน คาเวียร์ฝรั่งเศส และชีสสวิส
“ความงดงามของอาหารสำหรับผมคือการที่เราได้เตรียมอาหาร และมีความสุขที่ได้ใช้ช่วงเวลาเหล่านั้นร่วมกับเพื่อนและครอบครัว ซึ่งผมอยากให้แขกที่มารับประทานอาหารที่ร้านของเราได้รับความรู้สึกนั้นเช่นกัน” เชฟเดวิด ฮาร์ทวิก หัวหน้าเชฟของอิกนีฟ แบงคอก กล่าว
เมนูประจำฤดูหนาวที่ได้รับการรังสรรค์อย่างประณีตมีทั้งหมด 20 จาน อาทิ ทาร์ตเล็ท-ล็อบสเตอร์-ซีตรัส-กลีบกุหลาบ, หอยเชลล์-เซเบิเซ-เห็ดพอร์ชินี-แอปเปิล, ฟัวกราส์-โรเชอร์, กุ้งแลงกูสทีน-สาหร่ายโนริ, แฟลตเบรด-ทรัฟเฟิล และ เนื้อวากิวสตริปลอยน์-เครื่องเทศฮาริสสา-พริกไทยกัมปอต เป็นต้น
ส่งท้ายความอร่อยด้วยเมนูของหวานจากเชฟอาเน่ รีน เชฟขนมหวาน อาทิ ซูเฟล่สตรอว์เบอร์รีดอง, ลูกพีชย่าง-ชาเก็นไมฉะ-ข้าว ก่อนกลับยังสามารถเลือกขนมหวานโฮมเมดจากแคนดี้สโตร์ อาทิ มาการอง เยลลี่ผลไม้ ช็อกโกแลต และอื่น ๆ อีกมากมาย กลับบ้านไปทานคู่กับชา หรือกาแฟได้อีกด้วย
อิกนีฟ แบงคอก ห้องอาหารไฟน์ไดน์นิ่งแบบแชร์ริ่ง สไตล์โมเดิร์นสวิส ที่มีรากฐานมาจากยุโรป พร้อมเชฟเดวิด ฮาร์ดวิก เชฟอาเน่ รีน และเรจินา เดอซูซา ผู้จัดการห้องอาหาร สามหัวเรือใหญ่ของอิกนีฟ แบงคอก ผู้ที่คอยย้ำเตือนทีมให้ทุกคนใส่ความตั้งใจ และยึดมั่นในปรัชญาอาหารที่เป็นจิตวิญญาณที่แท้จริงของอิกนีฟ
เมื่อมาถึงห้องอาหารอิกนีฟ ประสบการณ์จะเริ่มต้นที่บริเวณเคาน์เตอร์ต้อนรับในบรรยากาศที่เป็นกันเอง เหมาะกับการเริ่มบทสนทนาและเริ่มต้นคอร์สด้วยอาหารทานเล่น หลังจากนั้นจะย้ายไปที่โต๊ะทานอาหารเพื่อลิ้มรสอาหารมื้อหลัก และของหวานโฮมเมดตามลำดับ โดยเชฟและทีมจะสลับกันมาร่วมพูดคุย พร้อมอธิบายอาหารแต่ละจานตลอดทั้งมื้อ
เพลิดเพลินกับความอร่อยของเมนูฤดูหนาวที่อิกนีฟ แบงคอกได้ตั้งแต่วันที่ 1 ธันวาคม 2566 จนถึงวันที่ 29 เดือนกุมภาพันธ์ 2567 มื้อเย็น ทุกวัน เวลา 17:30 – 00:00 น. (ออเดอร์สุดท้ายเวลา 21:30 น.) ราคา 5,500 บาท ++ ต่อท่าน หรือจะเป็น เซต Carte Blanche พร้อม Surprise Dish ที่ไม่เหมือนใคร ราคา 8,500 บาท ++ ต่อท่าน นอกจากนี้ยังมีเมนูวีแกน เมนูมังสวิรัติ เมนูอาลาคาร์ท และเมนูสำหรับเด็ก ให้ทุกท่านได้เลือกสรร
